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由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農業(yè)農村部等10部門聯合印發(fā)的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮重要的“活性營養(yǎng)

由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農業(yè)農村部等十部門聯合印發(fā)的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮著重要的“活性營養(yǎng)

由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農業(yè)農村部等十部門聯合印發(fā)的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮著重要的“活性營養(yǎng)

近日，由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳α-乳白蛋白分級》順利通過審定。該標準首次建立了生鮮乳中α-乳白蛋白含量的科學分級體系，為開發(fā)功能性乳制品提供了重要技術支撐。奶類具有“基礎營養(yǎng)”與“活性營養(yǎng)”雙重營養(yǎng)功能。α-乳白蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發(fā)揮重要的“活性營養(yǎng)”功能。有研究發(fā)現，α-乳白蛋白富含支鏈氨酸，可以增加神經肌肉性能，并在持續(xù)的高強度運動中

01優(yōu)氏乳業(yè)榮獲殊榮 近日，湖南優(yōu)氏乳業(yè)有限公司（簡稱：優(yōu)氏乳業(yè)），作為湖南地區(qū)首家優(yōu)先通過“國家優(yōu)質乳工程”驗收的杰出乳企，榮獲了由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟及中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同頒發(fā)的“國家優(yōu)質乳工程示范工廠”和“國家優(yōu)質乳工程示范牧場”的殊榮。這一工程自2016年由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟發(fā)起實施以來，旨在推動我國巴氏殺菌奶的發(fā)展，致力于為消費者提供營養(yǎng)豐富且安全可靠的優(yōu)質乳制品。該工程對參與的乳企有著極為嚴苛的要求，包括推動奶牛養(yǎng)殖技術的升級、全面實施乳制品加工工藝的標準化監(jiān)管，以及建立優(yōu)質乳標識制度。在經過一系列嚴苛的試驗、數據監(jiān)測、評估審核等環(huán)節(jié)后，才能最終通過驗收。因此，能

近日，由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農業(yè)農村部等10部門聯合印發(fā)的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮重要的“活

近日，由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳β-乳球蛋白分級》順利通過審定。奶類具有“基礎營養(yǎng)”與“活性營養(yǎng)”雙重營養(yǎng)功能。β-乳球蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發(fā)揮重要的“活性營養(yǎng)”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨細胞骨膠原蛋白表達，促進健康肌肉中蛋白質合成，減輕肌肉損傷，在維護骨骼和肌肉健康方面發(fā)揮重要作用。近年來，隨著消費者對高品質、功能性乳制品的需

縱覽農業(yè)發(fā)展，請關注國科農研院近日，由中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農業(yè)農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業(yè)農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農業(yè)農村部等10部門聯合印發(fā)的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵

經過三年的艱苦攻關，于2022 年12 月15 日成功通過項目驗收，并且憑借全產業(yè)鏈質量管控體系的卓越表現，榮獲國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟與中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司聯合頒發(fā)的"國家優(yōu)質乳工程示范工廠"和"國家優(yōu)質乳工程示范牧場"雙項權威認證，成為行業(yè)品質標桿，標志著其乳品品質達到國際先進標準。在推進優(yōu)質乳工程的道路上，優(yōu)氏乳業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，屢創(chuàng)佳績。2023年12月，中優(yōu)乳奶業(yè)研究院與國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟對優(yōu)氏乳業(yè)的牧場、工廠及優(yōu)質乳生產全過程管理體系進行了現場評估，并全程跟蹤取樣送檢。最終，優(yōu)氏乳業(yè)成功通過中優(yōu)乳“特優(yōu)級生乳原料認證”。2024年3月22日，企業(yè)再次實現產業(yè)升級突破，與國家奶業(yè)

、中國農科院奶業(yè)專家王加啟說，聯盟成立了非盈利法人的“天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協會”和企業(yè)法人的“中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司”2個聯盟實體，并發(fā)布了《特優(yōu)級生乳》等8項團體標準，解決了聯盟技術標準沒有法律地位的難題。 實體化是聯盟機制創(chuàng)新的主要途徑，也是聯盟作為獨立市場主體法人化運行的必由之路。“目前，已有12家聯盟實現實體化運營。”廖西元說，這些實體的出現，促進了科研教學單位和企業(yè)的深度融合，加快了企業(yè)的技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，實現了科技與產業(yè)、科學家與企業(yè)家的緊密結合。聯盟通過集聚各方優(yōu)勢力量和科技資源，獲取產業(yè)信息、集聚產業(yè)人才、服務產業(yè)需求，開展“集團軍式”大聯合、大協作，引領產

中優(yōu)乳奶業(yè)研究院是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟實體化機構。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟由農業(yè)農村部指導成立，是首批國家農業(yè)科技創(chuàng)新標桿聯盟之一（農辦科[2019]35號），其主要任務是實施國家優(yōu)質乳工程。國家優(yōu)質乳工程致力于為14億消費者提供安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活的好乳品。為保障品質，推動優(yōu)質乳企業(yè)建立高質量信用制度，經認監(jiān)委批準，中優(yōu)乳奶業(yè)研究院負責開展中優(yōu)乳認證與標志管理。中優(yōu)乳奶業(yè)研究院嚴格依照CEMA 01/001-2023《生牛乳質量分級認證實施規(guī)則》、CEMA 01/002-2023《巴氏殺菌乳認證實施規(guī)則》實施認證，保障認證活動的客觀、專業(yè)、科學。“中優(yōu)乳認證”標志代表國產優(yōu)質乳的高品質，

本報特約記者 王光懷 由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優(yōu)質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準優(yōu)質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業(yè)協會、相關科研院校領導、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會，群策群力，共商奶業(yè)高質量發(fā)展大計。 論壇上，農業(yè)農村部原部長、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協會會長韓長賦進行書面致辭，農業(yè)農村部原常務副部長劉成果、天津市政府副市長謝元、中國科學院院士朱作言、中國農科院副院長劉現武、國家衛(wèi)健委

讓優(yōu)質乳滋潤人民美好生活——國家優(yōu)質乳工程“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”在天津舉辦由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優(yōu)質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準優(yōu)質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業(yè)協會、相關科研院校領導、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會，群策群力，共商奶業(yè)高質量發(fā)展大計。論壇上，農業(yè)農村部原部長、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協會會長韓長賦進行書面致辭，農業(yè)農村部原常務副部長劉成果、天津市政府副市長謝元、中國科

業(yè)科技創(chuàng)新聯盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”在天津成功舉辦。 據悉，本次論壇以“優(yōu)質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準優(yōu)質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業(yè)協會、相關科研院校和60多家知名乳企的負責人等共計300余人參加會議。 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟始終堅持面向人民生命健康，以“優(yōu)質奶產自本土奶”為科學理念，持續(xù)實施國家優(yōu)質乳工程，就是通過高水平的科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新引領民族奶業(yè)做強做優(yōu)，實現高質量發(fā)展。 據悉，國家奶

品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”在天津市成功舉辦。 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟始終堅持面向人民生命健康，以“優(yōu)質奶產自本土奶”為科學理念，持續(xù)實施國家優(yōu)質乳工程，通過高水平的科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新引領民族奶業(yè)做強做優(yōu)，實現高質量發(fā)展。 截至2022年，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟共發(fā)布優(yōu)質乳標準33項，形成“優(yōu)質原奶—綠色工藝—品質評價”優(yōu)質乳工程全產業(yè)鏈標準化技術體系。目前已經有25個省（市、自治區(qū)）的70家乳制品企業(yè)實施優(yōu)質乳工程，生產的優(yōu)質巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。