HACCP認證現場審核一階段審核內容為?

2025

01/09

14:04

果果小編

評論

(1)收集關于認證委托人的HACCP體系范圍、過程和場所的必要信息，以及相關的法律、法規、標準要求和遵守情況;

(2)(充分識別委托加工等生產活動對食品安全的影響程度;初步評價認證委托人廠區環境、廠房及設施、設備、人員、衛生管理等是否符合相對應的良好生產/衛生規范的要求;

(3)了解認證委托人對認證標準要求的理解，評審認證委托人的HACCP體系文件和食品安全方針的適宜性。重點評審認證委托人體系文件的符合性、適宜性，特別關注關鍵控制點、關鍵限值的確定及其支持性證據;

(4)了解認證委托人的HACCP體系和現場運作，評價認證委托人的內部審核、管理評審、運作場所和現場的具體情況及體系的實施程度，確認認證委托人是否已為第二階段審核做好準備，并與認證委托人商定第二階段審核的細節，明確審核范圍，為策劃第二階段審核提供關注點。

HACCP認證現場審核一階段審核內容為?

1 1 21442

2 iso 1931

3 質量管理 1784

4 環境管理 1218

5 iso14001 1193

6 iso9001 1135

7 質量管理體系 745

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21442

2 iso

1931

3 質量管理

1784

4 環境管理

1218

5 iso14001

1193

6 iso9001

1135

7 質量管理體系

745

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